南丰因地制宜推进乡村产业振兴

小小甲鱼蛋 致富“金种子”

清晨五点半，天空还蒙着一层薄雾，南丰县太和镇太和村的甲鱼养殖基地已在静谧中苏醒。在养殖大户付明家，五六个工人弯着腰依次钻进半人高的产蛋房。他们用指尖轻扒细沙，动作如考古般专注。

“看，这儿有一窝！”女工赵大姐眼角笑出细纹，从沙层中捏起一枚晶莹的甲鱼蛋，比鹌鹑蛋略小的蛋体裹着细沙，在掌心滚出一道浅痕。她身后的收纳盒里，几百枚蛋已码放整齐。

每年4月下旬到8月，在南丰县各甲鱼养殖基地，随处可见工人们挖蛋、装箱、销售的忙碌身影。小小的甲鱼蛋，正成为南丰乡村振兴的“金种子”。

上世纪90年代，凭借武夷山脉与雩山山脉形成的独特小气候，太和镇村民发现这里养殖的母鳖年产蛋可达7批，比外地多出2批。嗅到商机的农民纷纷将山塘改造成养殖池，但到了2013年，盲目扩张的恶果显现：全县2000多养殖户陷入无序竞争，市场行情急转直下，多数人血本无归。

“无序发展只会让产业迅速萧条。”南丰县龟鳖产业协会副会长谢军辉说，2017年成立的产业联合体成为转折点。通过“六统一”模式（规划、建设、采购、管理、技术、销售），养殖户们第一次掌握了定价权。现在，南丰甲鱼种蛋、种苗供应量占全国市场近60%。

南丰县龟鳖产业要走得远、做得强，离不开科技的支撑。走进江西添鹏生态农业有限公司的智能孵化间，恒温箱LED屏实时显示着温度、湿度等数据。“这套物联网系统能提高15%孵化率。”公司董事长吴国辉说，他们与南昌大学合作培育了“鄱湖系列”新品种，其中，中华鳖“鄱湖1号”较原群体生长速度提升了19.8%，怀卵率提升了23%，产蛋率提升了25%，成活率提升了19%。

“家人们看这只黄金变异龟，品相绝对稀有！”在江西甲田源生态农业有限公司的直播间，主播手持价值不菲的观赏龟与网友互动。太和镇500多名青年组建的电商矩阵，不仅把乌龟蛋卖出了好价格，更催生出变异龟培育新业态。网红“大表哥”团队单场直播销售额突破50万元，带动全镇电商年销售超3亿元。

在江西桔花香食品有限公司，甲鱼蛋经过48道工序变成即食罐头，去年单品产值破千万元。公司董事长赵福林透露，与江中集团合作的甲鱼肽项目已进入临床阶段，随着投资3亿元的沐山食疗科技园开工，龟鳖养生酒等深加工产品也即将面世。

南丰县农业农村局局长黄科玲说，在做好龟鳖销售工作的同时，南丰还在龟鳖产业深加工和品牌建设上进行升级，创新研发出甲鱼蛋罐头、甲鱼肽、龟肽和龟苓膏等多样化产品，新产品不仅满足了市场多元化需求，也不断带来新的盈利增长点，去年实现综合总产值约40.51亿元。