近日，金溪县琅琚镇枫山村农民准备将葛根榨汁。葛根是一种药用价值极高的植物，民间素有“南葛北参”的说法。冬季是采收葛根最佳时节，当地农民忙着采挖新鲜野生葛根，并加工成葛根粉、葛根面等土特产，深受市场欢迎。据了解，该县野生葛根资源丰富，当地农民历来都有采挖野生葛根的传统，凭借自己勤劳的双手实现增收致富。